麻油猪肉片

这一道菜，让我想念儿时妈妈的家常菜。小时候，妈妈常常都会煮麻油鸡，除了鸡肉，还会加入几粒荷包蛋。我最喜欢就是沾有混合麻油和姜味的荷包蛋，香浓的汤汁也很下饭。不知从何开始，家里的餐桌上没有再出现过这一道菜了。看来是时候提醒妈妈关于好吃的麻油鸡了。

材料：
猪肉片- 加入蜀粉、盐巴、酱青和麻油腌制片刻
鸡蛋 - 煎成荷包蛋备用
日本豆腐 – 切块煎好备用
酱 – 切成片
大葱- 切片
蒜容

做法：
1． 加入少许油热锅，然后爆香蒜容、姜片和大葱。
2． 加入猪肉片快炒，肉片八分熟之后加入半杯水闷煮片刻。
3． 最后加入盐巴调味，还有鸡蛋和日本豆腐翻炒一会儿就可以上桌了。