肉碎豆腐

肉碎豆腐，一道简单的家常菜，也是很下饭的菜肴。材料和做法都简单，除了肉碎和豆腐，随意搭配的材料也让味道有惊喜。那一天的晚餐，除了有肉碎豆腐，还有江鱼仔炒包菜。简单的菜肴，就是我们丰富的晚餐。

材料：肉碎、豆腐、红萝卜切丁、洋葱粒、蒜茸和指天椒

做法：
1． 肉碎加入盐、酱油、蜀粉和胡椒粉腌制片刻。
2． 豆腐隔水蒸烧备用。
3． 热锅加入少许油爆香蒜茸和洋葱粒。
4． 之后加入肉碎、红萝卜丁和指天椒翻炒。
5． 随后加入水、盐、黑酱油、和胡椒粉调味，最后以蜀粉勾芡。
6． 将肉碎淋在豆腐上就可以上桌了。