豆油肉

冰箱里剩下了一些五花肉，想了很久都不知道应该如何处理。突然想到了豆油肉，我没有煮过，但是印象中做法和材料并不难，刚好妈妈给了我一些桂皮和八角，正好派上用场。

第一次自己煮豆油肉，煮了一餐的分量。除了五花肉，还加了水煮蛋和香菇，另外炒一盘小白菜。五花肉焖了大概一个小时很入味，入口既化，汤汁也很下饭。两个人都吃得满足。




材料：
五花肉300克 （切成块）
水煮蛋2粒
香菇4朵（泡软备用）
蒜头6-7瓣
姜片3-4片
八角 2颗
桂皮1 片
水1公升

调味料：
黑酱油1汤匙
酱油2汤匙
黄糖 半汤匙
五香粉适量

做法：
1．五花肉撒上一些五香粉腌一腌。
2．爆香姜片、蒜头、桂皮和八角，加入五花肉和香菇炒一炒。
3．加入黑酱油，酱油和黄糖，同时加入水煮滚，之后转小火焖煮40分钟。
4．40 分钟后，加入水煮蛋继续焖煮15分钟即可。