姜醋萝卜焖五花肉

姜醋萝卜焖五花肉，纯粹是为了解馋而变化出来的菜肴。我喜欢吃猪脚醋，但是又害怕油腻的肥猪肉和猪皮。况且煮了一只猪脚，我们两小口也不晓得要吃多少餐才吃得完。上一次回家乡的时候家婆煮了一大锅的猪脚醋，同时放了白萝卜一起熬煮。煮软的白萝卜吸收了猪脚醋的精华，我爱极了。这样又学到了一招，心里满是欢喜。

某一天，我用五花肉和白萝卜，加了煮猪脚醋必备的调味料，依样画葫芦的煮了这一锅姜醋萝卜焖五花肉。熬煮了一个半小时的五花肉和白萝卜吸收了姜汁和黑醋的味道，很入味，也很下饭。我自己很满意这样的变化，想解馋的时候，这食谱就可以派上用场了。


材料：
白萝卜（小）一条（大约300克）
五花肉半斤
姜片7-8片
蒜头4-5瓣
辣椒干3-4条（不吃辣可不放）
黑米醋 ½ 碗
酱油 ½ 碗
黑酱油 ½ 汤匙
糖 ½ 汤匙
水3碗

做法：
1． 热油爆香姜片和蒜头，然后加入五花肉炒至八分熟。
2． 加入所有的调味料煮滚，加入白萝卜一起煮。
3． 转小火焖煮大概1小时半即可。