Thursday, November 8, 2012

芋头饭

一锅熟的焖饭,简单、快捷、方便,尤其适合朝九晚五的上班族。
当了妈妈之后时间更加紧凑,可以在短时间里准备好的料理更是首选。

以前常常煮一锅熟的焖饭,同样的做法,材料变化一下又是不同的料理。
翻看过往的记录,金瓜饭最常出现,还有其他不同的焖饭,但是原来我从来没有煮过芋头饭!
正巧妈妈买了一粒小芋头给我,终于可以煮芋头饭了!

自己煮的芋头饭,除了芋头多,其他的配料如香菇和虾米也很多。
味道肯定比外面卖的美味(老黄卖瓜,自赞自夸~~哈哈。。)
但是少了猪杂咸菜汤的搭配,还是逊色不少。

此刻的我,依然很想吃芋头饭配猪杂咸菜汤!



材料:(两人份)
米一杯,芋头,虾米适量, 香菇2朵–泡软切成丁,蒜茸

调味料:
酱油, 黑酱油,盐巴,胡椒粉


做法:

1.先洗米然后加入适量的水,将水分开备用。
2.热油爆香蒜茸,加入虾米和香菇炒香,加入芋头继续翻炒。
3.米和调味料随后加入,继续翻炒。
4.将炒香的米倒入饭锅,再加入之前量好的水,开始煮饭。
5.饭煮好之后先让水收干才准备上桌。



7 comments:

  1. 真的是简简单单又美味的一餐饭,赞!

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  2. 我前天也煮了芋头饭哦,就单吃罢了,没准备汤品,好怀念妈妈过往准备的金针汤咯~ 我的做法和你差不多,但我会多加点三层肉片拌炒,为的就是让米饭有点猪油香气~

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  3. 看来看去,好像煮法很简单酱。。。
    可是。。我还是很懒惰。。。。哈哈哈哈。。

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  4. roslyn,看到你家的电饭锅鸡肉菜饭,也很和我的口味:)

    键轩惠娘,我就是贪准备过程简单方便,10分钟就搞定了!

    mikiko,对啊,加一些猪肉拌炒会比较香,只是有时临时想煮,猪肉来不及解冻(我家没有微波炉),所以就随便咯。我老公说自家煮的,味道淡一点也是ok的。。^^

    大宝妈咪,煮法真的很简单,等你有mood的时候可以试试看。。^^

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    1. 我没有很爱吃芋头,所以就没有放
      可是妈妈煮的菜饭,就会放芋头来提味

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  5. 芋头饭——我的最爱^^

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