芋头饭

一锅熟的焖饭，简单、快捷、方便，尤其适合朝九晚五的上班族。
当了妈妈之后时间更加紧凑，可以在短时间里准备好的料理更是首选。

以前常常煮一锅熟的焖饭，同样的做法，材料变化一下又是不同的料理。
翻看过往的记录，金瓜饭最常出现，还有其他不同的焖饭，但是原来我从来没有煮过芋头饭！
正巧妈妈买了一粒小芋头给我，终于可以煮芋头饭了！

自己煮的芋头饭，除了芋头多，其他的配料如香菇和虾米也很多。
味道肯定比外面卖的美味（老黄卖瓜，自赞自夸~~哈哈。。）
但是少了猪杂咸菜汤的搭配，还是逊色不少。

此刻的我，依然很想吃芋头饭配猪杂咸菜汤！



材料：（两人份）
米一杯，芋头，虾米适量， 香菇2朵–泡软切成丁，蒜茸

调味料：
酱油， 黑酱油，盐巴，胡椒粉


做法:
1．先洗米然后加入适量的水，将水分开备用。
2．热油爆香蒜茸，加入虾米和香菇炒香，加入芋头继续翻炒。
3．米和调味料随后加入，继续翻炒。
4．将炒香的米倒入饭锅，再加入之前量好的水，开始煮饭。
5．饭煮好之后先让水收干才准备上桌。