Monday, February 4, 2013

玉米片曲奇

2013年很快就来到了二月。
翻回部落格的记录,最后一次更新竟然是去年12月27日!

2013年的第一篇文章,就上个简单过年饼吧。
前年是我第一次做过年饼,那时候尝试做黄梨饼,成品不错,家人都爱吃。
去年再次做黄梨饼,另外也做了杏仁酥
今年过年,黄梨饼肯定少不了,另外我还学做了玉米片曲奇。

玉米片曲奇的做法也很简单。
带有淡淡的牛油香,吃起来很爽口!
明年一定会再做!

祝大家新年快乐,万事如意!


材料(可做大约160粒)
牛油250g
糖粉30g
低筋面粉250g
玉米粉100g
发粉1/2茶匙
鸡蛋1粒 ( A)
云尼拉香精1茶匙
玉米片(Cornflakes)200g+30g
黑芝麻适量


做法:
1.玉米片杆碎备用。
2.牛油和糖粉打至发白,然后加入鸡蛋和香精搅拌均匀。
3.低粉、玉米粉和发粉一起筛过,然后分几次加入,搅拌均匀成软团。
4.将软团搓成小球(每一粒如二十仙硬币般大),然后稍微压扁。
5.表面粘上少许玉米碎片,然后撒上一些黑芝麻。
5.预热烤箱,然后用175°C烘烤10-12分钟即可。




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