Wednesday, August 31, 2011

七彩酸甜肉饼

最近爱上了酸甜口味的菜肴,几乎每一个星期都会煮一次。

特别喜欢这一道菜的颜色,红、橙、黄、褐、浅绿和深绿色,看起来特别开胃,我特意别为它取名为七彩酸甜肉饼。肉饼是妈妈事先煎好的,里面特别加了咸鱼,味道特别香。酸甜的酱汁配上红萝卜、西芹、番茄、红椒、青椒和大葱,满满的蔬菜和肉饼变成了丰富的一道菜。


材料:猪绞肉,咸鱼,红萝卜,西芹,番茄,红椒,青椒,大葱

调味料:酸梅酱,辣椒酱,蚝油,酱油,白醋 (份量是2 : 2 : 1 : 1 : 1),盐巴,糖

做法:
1.猪绞肉加入剁碎的咸鱼,盐巴,胡椒粉,酱油和薯粉腌半个小时以上。
2.腌好的的猪肉搓成肉饼,下油煎至金黄色,捞起备用。
3.热油将大葱炒至金黄色,然后加入红萝卜其他的蔬菜兜抄。
4.加入所有的调味料,煮滚后加入炸好的肉饼焖片刻。
5.勾芡后即可上桌。


悠游山打根 –后记

到山打根旅游之前,我对她的认识仅限于地理课本上的资料。
到山打根旅游之后,不只是开拓了我的视野,也让我对这个依然纯朴的小镇留下了深刻印象。

最近的都往国外跑,去探索不同的历史古迹和大自然的风景。
其实在我们自家门里也蕴藏了无数的大自然景观,有许多历史古迹等待我们去发掘。
最大的收获是参观了海龟岛和西比洛人猿庇护中心,让我们对世界上这几种濒临绝种的动物有更深一层的了解,同时也更珍惜保育人员默默的努力和付出。

这一趟旅程,我们同样的带回了满满的回忆。


花费
这一趟山打根之旅的总花费,和已往几次国外旅游的花费不相上下,保持在大约RM1500左右。虽然看起来Cuti-cuti Malaysia 的花费并不便宜,但是这一切都是值得的。

总花费(2人)
机票 PEN<->KL -------RM 114
机票 KL<->SDK--------RM 232
海龟岛配套-----------RM 610
酒店(3天)---------RM 150
交通---------------------RM 78
入门票------------------RM 40
三餐---------------------RM 302

总共 --------------------RM1526

Friday, August 26, 2011

黑木耳焖五花肉

从娘家带回来一些泡发好的黑木耳,第一样闪过脑海的菜肴就是南乳黑木耳焖猪肉。可是家里没有南乳,想一想少了南乳,菜肴的味道应该也不差。前一天晚上先把猪肉解冻,然后加入调味料腌隔夜,隔天下班回家,准备了其它材料就可以开始煮了。SY喜欢吃辣,所以我也加了一点红辣椒提味。除了黑木耳焖五花肉,我还炒了一盘包菜花。一菜一肉,简简单单的晚餐,我们都吃得很满足。


材料:黑木耳,五花肉,姜片,红辣椒

做法:
1。五花肉加五香粉,薯粉,盐巴,酱油和黑酱油腌半个小时以上(或隔夜)。
2。热油爆香姜片,加入五花肉和黑木耳兜抄,同时加少许黑酱油提色。
3。加水焖煮45分钟至五花肉变软。
4。加少许盐巴调味,同时加入红辣椒焖煮五分钟(不吃辣可以省略),然后勾芡即可。



Wednesday, August 24, 2011

东炎海鲜意大利面

最近常常都煮意大利面,但是并不是我常煮的番茄酱口味。反而喜欢上了炒意大利面,加入不同的蔬菜和肉类,炒一炒,焖一焖,快速又好吃。

今天换一换口味,来一个Fusion Spaghetti,意大利面配东炎。材料方面除了有海鲜,还有一些蔬菜。酱料是直接用东炎即煮酱,最后再加上一点牛奶提味。煮 好的意大利面,感觉就像是东炎炒面,真好吃!

材料(两人份):
意大利面125g
鲜虾4只
鲍贝10粒(用其他的海鲜也可以)
红萝卜1/4条(切片)
包菜花1/4粒(烫熟备用)
番茄(切块)
辣椒干2-3条(剪段用热水泡过)
蒜茸
高汤/水1/4杯

调味料:
东炎酱1/2汤匙,牛奶1汤匙,盐巴

做法:
1.意大利面依据包装指示煮至9分熟,捞起泡冷水,沥干备用。
2.热油爆香蒜茸,加入东炎酱炒香。
3.加入辣椒干,还有所有的海鲜和蔬菜一起兜炒至材料熟透。
4.意大利面和1/4杯高汤/水焖一下,同时加些盐巴调味。
5.汤汁收干后加入牛奶拌一拌即可。


Monday, August 22, 2011

海鲜粥

SY 又出门公干了。
每回他出远门,我自个儿的晚餐就是粥。
这几天都煮了海鲜粥,材料有鲜虾和鱼片。
另外搭配了一些红萝卜丁,玉米粒,生菜和鸡蛋。
有肉类,有蔬菜,有淀粉类。
一碗暖暖的粥也一样可以提供均衡的营养。

材料:生米1/2杯,鱼片,鲜虾,玉米粒,红萝卜丁,生菜,鸡蛋和姜片。

做法:
1.烧开水,水滚后加入冷冻生米,姜片、玉米粒和红萝卜丁一起以中小火熬煮20分钟。
2.20分钟后加入鱼片和鲜虾,继续煮5-10分钟,同时不停的搅拌以避免粘锅。
3.熄火后加入少许盐巴,酱油和胡椒粉调味,同时加入生菜。
4.将鸡蛋打在碗里,然后倒入热腾腾的粥,五分钟之后就可以吃了。

 

Thursday, August 18, 2011

巧克力戚风 。香橙戚风

上一个帖子有提到最近在学做不同口味的戚风蛋糕,做了几个成品都不是很理想,可能是食谱的分量拿捏得不好。虽然蛋糕还是一样可以吃,但是就是没有戚风蛋糕的蓬松和组织。

最近这两个星期做得戚风蛋糕总算上得了台面了。一个是巧克力口味的,食谱来自Carol 。另一个口味是老妈子爱吃得香橙戚风蛋糕,食谱是用之前做过的。

巧克力戚风蛋糕,制作过程很顺利。只是蛋糕烤好倒扣放凉的时候回缩了少许,我也不知道是什么原因。这是我第一次尝试空手脱模,外表看起来不错,只是稍微回缩而让成品大打折扣。
http://www.blogger.com/img/blank.gif

食谱来自Carol






香橙戚风蛋糕,是妈妈特别要求我做的。蛋糕用了鲜榨橙汁和橙皮削,成品带有淡淡的黄色,味道很清香。这一次做的蛋糕组织很柔软,我把蛋糕切成12 片,开始的时候不觉得有难度,切到一半的时候就开始东歪西倒。老妈子还问我为什么切得那么大片。这蛋糕很受欢迎,隔天一早就吃完了。这个成功的作品总算让我恢复了一点信心。


食谱请看这里





Tuesday, August 16, 2011

全麦土司

最近都在学做不同口味的戚风蛋糕,可是成品参差不齐,失败占了大多数。屈指一数,我大概有三个月没有做面包了,幸好材料还没有过期。

全麦土司,食谱是之前用过的汤种麦土司食谱。200克高筋面粉加100克的全麦粉做出来的面团大概有600克的重量。我将3/4的面团擀平然后卷起来做成了土司,另外的1/4分做成了两粒餐包。第一次可以把餐包滚得圆圆的,而且面包放到了第三天依然很软。 这应该是最满意的一次了。

汤种麦土司食谱请看这里


Sunday, August 14, 2011

花木兰

《花木兰》是顾冠仁创作于1979年的一首琵琶协奏曲。乐曲以中国南北朝时的一首乐府叙事诗《木兰辞》为背景,根据辛亥革命时期白宗巍创作的乐府原词歌曲的曲调为素材,讲述了“花木兰替父从军”的历史故事,热情歌颂了这位巾帼英雄的勇敢坚强和爱国主义情操。

此曲于1980年“上海之春”音乐会上首演。作品在全国第三届音乐作品(民族器乐)评奖中获三等奖。




影片来自杨老师的面子书

前几天在面子书上看到了这一个影片,是杨惟老师彩排的片断。
曾经熟悉的琴声和乐曲再次重现。
两分钟的片断,让我心里沉睡的音符再次跳跃。

傍晚回到家里,马上拿出了尘封已久的琵琶出来拨弄琴弦。
战战兢兢的弹奏了曾经熟练的小曲。
我深怕有一天会忘了曾经熟悉的旋律。
我深怕有一天双手会不听使唤。
庆幸的是手指依然可以不自觉的在琴弦之间游走。
只是变得迟钝了些,柔弱了些。
虽然音色中多了几分瑕疵,但是琴声依然清脆响亮,也足以自娱。

晚上翻开了多年的收藏,再次播放了这一张得来不易的光碟。
以前读书时代,学琵琶的第三年,
我买了生平的第一张琵琶独奏音乐卡带,《西双版纳的晚霞》。
其中的这一首曲子,《花木兰》成了我的心头好。
多年来反复的播放,就连卡带也承受不了长年累月的摩擦而快报销了。
磨损的卡带让我心疼了好一阵子,寻遍好几家唱片行也不见专辑的光碟版本。
虽然如此,每一个的音调,每一个乐章,却已深深的烙印在我的脑海里。
几年前,偶然在一场音乐会的场外发现了这张光碟。
心满雀跃的我二话不说马上掏钱买了下来。
虽然事隔多年,每当熟悉的音符再次飘扬,心里依然有无限的悸动。

Thursday, August 11, 2011

悠游山打根 –(6)鳄鱼。城镇

第五天是我们在山打根的最后一天。我们没有任何的计划,只好翻开旅游手册看看还有什么靠近的景点还没参观。山打根鳄鱼养殖场,拉卜湾长鼻猴庇护中心和山打根纪念公园,这三个景点之中,鳄鱼养殖场的交通比较方便,于是就这样决定了。

早上睡到自然醒,吃了早餐,回房间收拾好所有的行李准备退房。我们先把行李寄放在小酒店,然后就到巴士站乘搭小巴到鳄鱼养殖场。

山打根鳄鱼养殖场,离开山打根市区7.5英里,大概30分钟车程。养殖场里鳄鱼的数量超过3000多只,是马来西亚最大的鳄鱼养殖场,也是沙巴当地唯一的一个经过审核认证的鳄鱼饲养地基。这里的野生鳄鱼原始发源地在京那巴当岸河流域。


鳄鱼养殖场就在的入门票是RM7。由于适逢周一,养殖场里冷冷清清的,并不见其他的游客。除了鳄鱼,这里还饲养了很多鲤鱼和其他的小动物,游客还可以购买饲料或蔬菜亲自喂食呢。我们在里面逛了蛮久,间中也陆陆续续有其他的游客来参观。呆了两个多小时之后,我们就搭小巴离开,到金凤市吃午餐。


鳄鱼                                                                             鲤鱼池



水獺



下午的一点多,我们来到了金凤市的巴刹,我们在这里吃了山东饺子和一盘不知名的炒粉, 这炒粉味道和滑蛋河相似,口感QQ的,很爽口,很好吃。档口没有任何招牌,只是看到老板娘在炒就叫了一盘来试试看。过后我们还吃了豆花和马蹄腐竹糖水。

离开了金凤市,我们回到山打根市区。下午的时间,那里都不想去了,就呆在市区里等待时间过。虽然感觉上很浪费时间,但是我们却也特别享受着难得一天半天的清闲。暂时抛开工作的烦恼,走在大街上,不知何去何从,无聊的坐在海边吹吹海风,喝喝水,聊聊天。一个下午就这样毫过去了。

傍晚五点多,我们会小酒店拎回了行李,然后搭巴士去山打根机场。这一趟山打根的旅程也随着我们登上当晚9点的班机而结束了。


好吃的炒粉


山东饺子


豆花和马蹄腐竹糖水



Wednesday, August 10, 2011

蒜香意大利面




Spaghetti Aglio Olio,是传统的意大利面料理,基本材料有蒜头,橄榄油和辣椒。
我很想尝试煮,但是家里没有橄榄油。于是做了一些变化,用了牛油来代替。
蒜香意大利面,比起蛋酱意大利面更简单更容易。
简单的材料,简单的做法,味道却很棒!


材料(两人份):

意大利面125g
蒜头4-5瓣 (切片)
红萝卜1/4条(切片)
花椰菜1/4粒(烫熟备用)
玉蜀黍1/2条(煮熟备用)
鲍贝10粒(用其他的海鲜也可以)
辣椒干2-3条(剪段用热水泡过)
牛油1/2汤匙
意大利香料


做法:

1.意大利面依据包装指示煮至9分熟,捞起泡冷水,沥干备用。
2.热锅加入牛油,将蒜头炒香至稍微程金黄色。
3.加入红萝卜,辣椒干,鲍贝一起兜炒至材料熟透。
4.加入意大利面和1/4杯高汤/水焖一下,同时加些盐巴调味。
5.最后撒上胡椒粉和意大利香料调味即可。

Tuesday, August 9, 2011

悠游山打根 –(5)寺庙。美食

在山打根的第四天,我们的行程开始变得比较轻松了。我们参观了几家寺庙,也尝到了山打根的地道美食。

早上我们俩都睡到自然醒,然后就搭巴士前往南通市对面的海上屋吃著名的海鲜面。其实我们也不知道海鲜面的正确位置,只是靠朋友的口述,然后误打误撞的来到了这里。这里的海鲜面真的让我们大开眼界,一碗海鲜汤里竟然有一颗比汤匙还大的生蚝,两只大虾,鱼肉和花枝。我们点了海鲜面,海鲜汤,干捞面和云吞各一碗,加了两杯水才花了RM18.50。这样的价钱可以吃到新鲜肥美的海鲜绝对是物超所值。吃完了海鲜面,我们原本打算搭巴士回市区,结果边走边看,走着走着竟然徒步回到了市区。回到市区后,我们先到附近的蛋糕店买了一些点心才回房间休息。这家蛋糕店就在长江百货商场的对面。我们几乎天天都光顾,因为他家的蛋挞和椰挞又好吃又便宜。

下午,我们到普济寺和凤仙寺参观。

晚上则到南通市吃著名的海鲜肉骨茶。顾名思义,海鲜肉骨茶的材料除了猪肉和猪杂,还有鲜鱼和鲜虾。吃法也别有一般,所有的材料都盛在各别的汤里,就连蔬菜也是直接泡在汤里。味道和我们习惯完全不一样,少了药材味,多了酱油和胡椒粉的味道。开始吃的时候很不习惯,吃着吃着也可以接受了。

海上屋


真材实料的海鲜面



牛屎挞,花生蛋糕,蛋挞


普济寺




凤仙寺


海鲜肉骨茶

Monday, August 8, 2011

杂锦豆腐煲

最近似乎变得比较懒散了,两样菜的晚餐变成了一锅熟。
杂锦豆腐煲,如果加入一些肉片,营养就更均衡了。

材料:
日本豆腐,香菇,花椰菜,红萝卜,鲍贝,大葱,姜片

做法:
1.日本豆腐切块,煎至金黄色备用。
2.香菇泡软切片备用,花椰菜烫熟备用。
3.热油爆香姜片,然后将大葱炒至金黄色。
4.加入香菇,鲍贝和红萝卜兜抄, 然后加入调味料(蚝油,酱油,麻油和盐巴)。
5.加入烫熟的花椰菜和煎好的日本豆腐,加水焖一焖,最后勾芡即可。

 

Saturday, August 6, 2011

悠游山打根 –(4)人猿。森林

第三天的早上8点,我们从海龟岛海洋公园回到了山打根市区。码头距离市中心并不远,大概一公里路,我们边走边感受山打根早晨的气息。大概20分钟回到了小酒店,老板不拘小节的让我们直接办理入住手续。卸下了行李之后,我们就到附近的巴士站等巴士到十四哩。今天的行程是到西必洛人猿庇护中心 和山打根雨林探索中心参观。

早晨的山打根街道


西必洛人猿庇护中心坐落在西必洛-卡比利的森林保护区(Kabili-Sepilok Forest Reserve) 内,于1964年创设。庇护中心里设有一条连通观赏走廊和进食平台的木板路,游客们可以在每一天的喂食时段观赏到管理员喂食人猿的情景,在此期间偶而还可以观看到长尾和短尾猴串跳于树丛中。



巴士站距离小酒店不远,我们确认了巴士开车的时间就直接在车上等候。每天往返山打根市区和西必洛人猿庇护中心的巴士有4趟,车资是一人RM4。我们乘搭了9.00am 的巴士,车程大概45分钟,刚好可以赶上10.00am的喂食时段。付了一人RM5的入门票后,到置物态柜台寄放了背包就可以进去参观了。今天游客的人数很多,大家都很守秩序的在观望台上等待。看着4-5只人猿从树林里晃过来,吃了水果,喝了牛奶,又再次消失在树林中。看过了人猿的风姿,我们回到接待处附近的展示厅观看有关人猿的展览和记录片。人猿与人类的基因有96.4%相似,是非常有灵性的动物。在这里看了这些资料和记录片,和在电视上和动物园里看到的感觉完全不一样。感觉上我们更贴近它们的生活环境,也深深感受到它们因为社会的发展而受到的威胁。

14哩小巴


西必洛人猿庇护中心


我们在庇护中心里没有拍照,这些都是沙巴旅游网站的官方照片


我们在人猿庇护中心呆了差不多90分钟,接着就到山打根雨林探索中心看看。由于小巴在10点多就离开了,我们只好步行到两公里外的雨林探索中心。当时是11.30am,烈日当空,我们边走边吃干粮,只走了一小段路就已经挥汗如雨了。无奈一路上经过的汽车巴士寥寥无几,连搭顺风车的机会都没有。我们只好顶着大太阳,花了30分钟,终于走到了雨林探索中心的大门。

山打根雨林探索中心距山打根市区23公里,距离西必洛人猿庇护中心仅两公里。雨林探索中心的三个主题是 :(一)提高公众对森林的独特性,以至对整个环境的重要性的醒觉。(二)通过诠释行动与环境教育,促进公众对森林及环境采取正面珍惜的态度。(三)灌输公众正面价值观和知识,俾公众正确看待环境保护和对环境负责。


雨林探索中心的入门票是一人RM5。整个中心的范围很宽阔,里面分为几个区域让公众参观。其中包括了森林展览,森林探索走道,植物探索花园和Canopy Walkway。这里学生来参观考察的最佳场所,也很适合一家大小来这里野餐度假。我们先到森林展览馆参观,顺便吹吹冷气,让身体降降温。过后到旁边的花园参观,可惜植物花园缺乏妥善的管理,很多时候只见告示牌但却不见有关植物的踪影。身心疲惫,加上对植物兴致索然,我们好不容易才走出花园到湖边歇息。

今天的天气实在太炎热了,我们都走到意兴阑珊。但是既然来到了,最起码也要走马看花的逛一圈。看一看雨林探索中心的手册,剩下的景点是森林走道和Canopy Walkway。森林走道的路途看起来颇远,应该要几个小时的时间,我们打算参观Canopy Walkway 后就离开。Canopy walkway 总长大约300米,距离地面大概25米高。这里还设有两个观鸟望台,如果幸运还可以看到稀有的鸟类和小动物。

下午两点多,我们离开了雨林探索中心,步行回到大路旁等小巴。抵达巴士站的时候碰巧遇上了正要前往人猿庇护中心的小巴,司机大哥还认得我们,马上叫我们上车到再回到庇护中心看人猿。就这样我们快手快脚的登上小巴,见证了第二次的喂食时段。活动结束后再搭同一辆小巴回山打根市中心。

山打根雨林探索中心


特别的植物 kelumpang Sarawak (Sterculia megistophylla)


湖畔


Canopy Walkway


吊桥


晚上我们到扯旗山顶吃海鲜火锅,一人收费RM25,任吃任喝, 太值得了!

扯旗山顶俯瞰山打根市区


海鲜火锅店

Thursday, August 4, 2011

干捞面粉果



我一向来都不是很喜欢吃干捞面食,直到在前公司附近的一家面粉果专卖店吃过了干捞面粉果后,我就爱上了这家独特的面食。过后每一次光顾,我都不吃清汤面粉果,而改吃干捞。时隔多年,也不知道店家还有没有继续营业。就算有,远在600公里外的我要光顾的机会也很渺茫。既然如此,只好自己动手煮,希望可以重温怀念的味道。

干捞面粉果的精髓就在于搭配炒肉碎。炒肉碎的时候,我特地加了一些水熬成肉汁。盛起炒好的香菇肉碎,剩下的肉汁另外加一些水煮滚,加酱油,黑酱油和麻油调味,最后加入烫熟的面粉果捞一捞,让每一片面粉果都沾上酱汁。

盛盘的时候在底部铺了几叶玻璃生菜,面粉果上铺满香菇肉碎,再撒上炸葱和江鱼仔,干捞面粉果就完成了。另外,配上玉米金针菇汤。这一餐的步骤比较多,从准备材料,揉面团,炸葱和江鱼仔,煮汤,煮面粉果到炒肉碎,我用了将近两个小时才完成,虽然时间比较长,但是品尝到了熟悉的味道,一切都是值得的。

材料(两人份):
A:面粉5汤匙、温水适量、油和少许盐巴
B:猪肉碎3/4小碗、香菇2朵(泡软切片)、大葱适量(切丁),蒜茸适量。
C:玻璃生菜,炸江鱼仔,炸葱

做法:
1.面粉加适量温水、少许盐巴和油搓成不粘手的面团。搓好后盖上湿布醒面团大概一小时。
2.猪肉碎加薯粉,五香粉,酱油,黑酱油,盐巴和麻油腌片刻。
3.热油爆香蒜茸和大葱,加入肉碎和香菇炒香,可以加少许盐调味和黑酱油调色。
4.加半碗水焖大概10分钟,然后捞起香菇肉碎备用,剩下肉汁。
5.将面团分成小分,然后用手捏成薄片直接加入煮开的水里煮熟,捞起沥干。
6.肉汁另外加水煮滚,加入酱油,黑酱油和麻油调味,加入烫熟的面粉果捞一捞。
7.玻璃生菜铺底,盛上干捞面粉果,铺上香菇肉碎,最后撒上一些炸江鱼仔和炸葱即可。

Tuesday, August 2, 2011

悠游山打根 –(3)海龟。海岛

在山打根的第二天,我们出发到海龟岛公园渡过一天一夜,除了享受沙滩和阳光,也亲眼目睹海龟产卵的过程。


海龟岛公园(Turtle Park Islands)是沙巴第三个海洋公园,位于距离山打根北 部40公里的苏禄海,乘快艇需1小时, 也是东南亚重要的海龟产卵及孵育场之一。沙巴州的海龟保育工作早在1927年就已经开始。海龟岛国家公园于1977年10月正式成立,由三个美丽的小岛Pulau Selingaan, Pulai Bakkungan Kecil 和Pulau Gulisaan组成,以作为海洋保护区的一部分。这里是绿海龟和玳瑁的安全港,分别在不同的时期上岸产卵。游客可以到Pulau Selingaan 过夜以便亲身了解海龟的繁殖过程。


出发到山打根之前,我在网上搜寻关于海龟岛的配套。大部分的游客都是通过旅行社或中介公司安排,1天1夜的配套一人介于RM400-RM600之间。这样的价钱对于我们而言太贵了,我再努力的搜寻资料,终于找到了比较合理的配套价钱,就是直接向管理海龟岛旅游事项的公司,Crystal Quest预定。两个人的价钱是RM570,包括1晚双人房住宿,2人来回快艇接送和三餐。虽然价钱比起通过中介便宜许多,但相较于其他岛屿配套的价格,价钱依然是偏高的。而且如果预订了却临时取消,定金是无法退回的。基于这是别有一般的体验,既然到了山打根就不容错过。岛上的住宿有限,一天只可以接待大概50名游客,所以更应该提早预定。犹豫了几个星期后,终于汇了RM250下订。

Crystal Quest Sdn. Bhd.
Sabah Park Jetty, Jalan Buli Sim-Sim, P. O Box 848, 90719, Sandakan
Tel : 6 089 212711, Fax : 6 089 212712
Email : cquest1996@gmail.com



当天7.00am,我们退了房间,把其他的行李寄放在小酒店就搭德士出发。我们打算先到森森水上屋吃著名的皮蛋水饺,然后步行到码头。德士司机让我们在第八桥下车,经过许多民宅,我们来到了第八桥尾段的海鲜餐厅。询问之下,海鲜餐厅的员工告诉我们皮蛋水饺已经没有营业了,我们半信半疑,但也不打算在海鲜餐厅吃早餐。我们向右转继续寻找,走着走着,终于看到了九记皮蛋水饺的招牌。只是招牌旁多加了一个通告,摊主已经于六月头搬迁至六哩的小贩中心。大老远慕名而来却无缘品尝,我们俩难掩失望的心情。这时候正好遇到了一位出门买菜的阿姨,热心的她带我们到隔几间的住家吃早餐。这家庭式面摊没有招牌,就在自家的厨房煮食,在家里的阳台摆了几张桌椅做生意。要不是本地人带路,我们也不不知道这里有人卖面食。吃了干捞和清汤面,我们也离开森森海上屋,向码头走去。这一段路还满远的,我们走了大概半小时,应该有2公里的距离。

8.15am,我们终于抵达沙巴公园码头。我们先到办公司付清了余款,然后负责人跟我们交待我们在海龟岛上需要注意的事项和各个活动的时间,接下来就是等待出发咯。


森森海上屋


森森海上屋


包公庙,森森海上屋对面


码头


9.00am过后,其他的游客陆续抵达,但是总人数只有六个。除了我们俩,还有一对来自吉隆坡的夫妇和一对来自西班牙的情侣。

9.30am,我们和几位度假屋的职员一起登上快艇,往40公里外的海龟岛公园出发。今天的天气真好,碧海蓝天,好久就都没有到海岛度假了,这种感觉真好。

10.30am,快艇准时抵达Pulau Selingaan,我们的目光顿时被眼前美丽的景色慑住了。这是一个朴实的小岛,四周都是花草树木,岛上的建筑物和设施都以简单为主。我们下了船,就直接到接待处。领了房间的钥匙后,依着长长的小径到房间去。途中经过了两个海龟蛋孵化场、员工宿舍和小型足球场,游客下榻的度假屋就坐落在小径的尾段。房间里摆设简单,两张单人床铺上了简洁的床单,另外有冷气和热水供应。岛上的电流是由发电机供应,主要水源是依靠雨水,如果遇上旱季,雨水不足,那么就会转用地下水。我们放下了行李,再绕着小岛四处走走看看。


抵达Pulau Selingaan


接待处+餐厅


Pulau Selingaan 的地图


海龟孵化场


度假屋


房间


Pulau Selingaan 的面积并不大,除了北部的岩石和珊瑚,其他的地方都是沙滩。这里的沙细致柔软,所以很适合海龟上岸产卵。处处可见海龟留下的足迹和坑洞。我们沿着沙滩边走边看,很多时候都是停下脚步,享受景色,享受海风,有时候就按下快门,通过镜头摄下了这美丽的一刻。美景当前,当下所有的烦恼都抛诸脑后,我们俩也没有什么交谈,就全心全意地投入大自然的怀抱。

12.00pm,我们回到了接待处准备吃午餐。这时候,其他的游客也陆续抵达。午餐以自助的方式进行,虽然并没有山珍海味,但是味道都不错,我们也吃得满足。吃饱后,我们决定回到房间歇一歇,下午两点多再去享受Sun, Sea & Sand。

快艇


碧海蓝天


海龟留下的坑洞


2.30pm,吃饱了也小歇了一会儿,是时候出去晒晒太阳了。这时候天空乌云密布,竟然嘀嗒嘀嗒的下起雨来了。我站在度假屋外看着天空,心情有些郁闷,也看到有些游客匆匆忙忙的从沙滩跑回来避雨。幸好雨水来得快也去得快,半个小时过后,天空再次放晴。我们马上换了泳装,到海边浮浅去了。之前管理员有告诉我们,Pulau Selingaan 四周没有美丽的珊瑚,因为大部分都被海龟吃完了,但是还可以看到很多美丽的小鱼。其实我们也没有抱着来浮浅的心情,只是想投入沙滩和海洋的怀抱,享受阳光和美丽的景色。快乐的时光总是过得特别快,过了大概一个多小时,天色也不早了,黄昏即将来临。是时候回去房间沐浴更衣,准备参加晚上更精彩的节目。

6.00pm,我们回到接到处,晚餐将在7.30pm开始。7.00pm 的时候将会有一个关于海龟的短片分享会。由于时间尚早,我们向西边的沙滩走去看日落。可惜夕阳被部分乌云遮挡了,只看到部分的落日余晖。另外,我们在西边的沙滩也看到了类似防堤的圆柱,原来常年以来的海浪冲袭,让小岛西边的面积越来越小,这些圆柱体就是建来冲缓海浪,避免沙滩继续被冲袭。天色渐渐暗了,依照海龟岛的规定,除了在管理员的带领下,游客禁止在7pm到隔天的6am之间离开度假屋和接待处。因为这一段时间,海龟有可能在任何时刻上岸产卵。

6.30pm,我们到了接待处二楼的展示厅参观,这里有一些关于海龟的资料。7.00pm,管理员也播放了有关海龟繁殖的短片,让我们对海龟和相关的保育工作有更深的了解。欣赏了短篇之后就是晚餐时间,这时候突然刮起了大风,随即下起大雨,餐厅里所有的窗户都被逼关上。大家静静的享受晚餐,但是难免在担心今晚的活动会否受天气影响。幸好和下午的那一场雨一样来去匆匆,半个小时后一切又恢复平静。吃饱了之后,大家静静的呆在餐厅里等候,有些游客开始模拟在微弱的灯光下拍摄海龟。漫漫长夜,不知道第一只海龟会在什么时候上岸呢?今晚,游客的人数不多,大概有30个左右,大部分都是外国游客。


防堤


餐厅+接待处


晚餐


9.05pm,我们接到管理员的通知,第一只海龟已经在产卵了,地点就在小岛的西边。大家快手快脚的准备好之后就随管理员出发。之前看过了不少海龟产卵的照片和影片,但是亲眼目睹的那一刻,特别有参与感,特别感动。大家围在海龟妈妈的后面,轮流的趋前目睹海龟妈妈产卵。海龟蛋,就如乒乓球一样大小,海龟妈妈边产卵,管理员就忙着将海龟蛋拾起来。由于海龟对光线特别敏感,所有的相机都不许开闪光灯,所以我们也没有拍任何照片,只是用眼睛和记忆摄下了这珍贵的一幕。海龟妈妈产完了之后,管理员让我们大家围绕着海龟妈妈,看看她的实际体形,同时也测量海龟妈妈的尺寸和检查身上的标记。下一站就是将新鲜的海龟蛋移到孵化场,我们看着管理员熟练的将所有的海龟丹蛋埋在沙地里,用网围起来,最后插上标记。今晚最后的活动,就是将刚刚孵化出来的小海龟释放到大海。管理员带领我们再次回到海边,见证了小海龟活泼的游向大海。希望他们可以克服海底世界种种的挑战,30年后再回到这里繁殖下一代。


贴上几张其他的游客拍的照片


10.00pm,所有的活动都结束了,岛上没有其他的娱乐活动,大家也得回房间休息了。所有的游客都回房间去了,四周一片静寂,只见忙碌的管理人员在工作。我们在接待处逗留了一会儿,往天上望去,漫天的星空在闪烁,阵阵的海风迎面而来,这真是个美丽又浪漫的夜晚。此情此景,与心爱的人一起度过,一切都值回票价了。

隔天一早6.00am我们就起床了。梳洗完毕,收拾好行李,就向东边的沙滩走去。沙滩上留下许多“新鲜”足迹,看来昨晚上岸产卵的海龟妈妈数量应该很多。天空开始亮了,东边有些云层,遮住了部分的阳光。等了一会儿,太阳公公终于冲破云层徐徐上升,总算如愿地看到了日出。虽然昨天看不到日落,但是今天看到了旭日东升也算弥补了我们的遗憾。6.30am,我们回到接待处退房和吃早餐,顺便看看昨晚海龟繁殖的数据。原来,昨晚共有57只海龟妈妈上岸,产下了4433 粒蛋!

7.00am,我们登上快艇,离开这美丽的小岛。


海龟妈妈的足迹


美丽的天空


日出


简单美味的早餐


海龟上岸,产卵和孵化的纪录
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