黑椒蘑菇意面+香煎三文鱼

某一个周末逛超市的时候，突然心血来潮买了一片三文鱼。我挑了一片，重量恰恰好是200克，所以是RM9.98 （RM4.99/100克）。买了三文鱼之后原本想买一颗柠檬，但是那一天的柠檬都不新鲜，所以就做罢了。

隔天一直在想晚餐的菜单，香煎三文鱼配什么好呢？最后决定煮意大利面，就来一个黑椒蘑菇酱吧。酱汁的材料有罐头蘑菇，牛奶和蒜头。调味料方面就用了盐巴，黑胡椒粉和意大利香料。最近的我越来越喜欢煮意大利面了，尤其是冰箱没有什么材料的时候，只要有大量的蒜头，搭配一些蔬菜和肉类就可以烹调出简单美味的意大利面。

黑椒蘑菇意面和香煎三文鱼，至另外加些玻璃生菜和红萝卜丝当配菜，又是满足的一餐。三文鱼很新鲜，我只是用少许油煎一煎，然后淋上一些黑椒蘑菇酱汁。其实煎好的三文鱼单吃就很香了，不必额外的酱汁或柠檬汁，不怎么爱吃鱼的SY也吃得津津有味。

材料（两人分）：
意大利面150g，罐头蘑菇（1/2罐），牛奶（1/4杯），蒜头 （切成片）

调味料：黑胡椒粉，盐巴，意大利香料，面粉（勾芡）

做法：
1。意大利面依据包装的指示煮好备用。
2．热油爆香蒜头，加入罐头蘑菇兜抄，然后加入牛奶焖一焖。
3。少许盐巴，黑胡椒粉和意大利香料调味，加入意大利面焖一焖。
4．意大利面捞起摆盘，酱汁勾芡（半汤匙面粉加少许水）。
5．意大利面和蔬菜摆好，然后淋上黑椒蘑菇酱汁即可。

悠游丹州（三）

第三天，我们依然睡到自然醒，步行到酒店对面的餐室吃了早餐之后才出发。今天的目的地是到道北县参观寺庙，依序是睡佛，观音寺，龙船寺，站佛，Wat Phikulyai和坐佛，间中还去了Pantai Seri Tujuh和 Pengkalan Kubor 免税区。海边和免税区也是今天的额外收获。

睡佛，据说是东南亚第二大的睡佛。我们在这里逗留比较久，除了四处参观，还到庙里的小食挡吃泰式小吃，Khao Jam 和 Som Tam。Khao Jam 果然给我意外的惊喜，许多不同的香菜混在一起的味道很清新爽口。酸酸辣辣的Som Tam也不赖，很开胃。


睡佛



Khao Jam



Som Tam



观音寺



龙船寺，寺庙就建在这个模拟的龙船上，龙船的四周围还有水道围绕。




站佛，主要的站佛雕像正在进行粉刷工程，所以我们只是拍照留念。



参观了站佛之后，我们开车经过道北市镇，过后来到了Pantai Seri Tujuh。Pantai Seri Tujuh 的地势比较特别，除了沙滩，还有几个看起来像是小湖的海湾。沙滩属于比较洁白的类型，可惜四周围都很多垃圾，大部分都是饮料瓶和残留的食物，看来昨天晚上应该很多人来这里吧。我们在沙滩逗留了片刻就离开，过后把车子停在湖边（究竟是湖边还是海湾，我也分不清），然后在亭子里坐下来，继续悠闲的下午。这里果然是休憩放空的好地方，凉风习习，如果多带一些零嘴和饮料，我想我们可以在这里呆上整个下午。


Pantai Seri Tujuh，特地找了一处看起来比较干净的部分拍照



湖边种了许多松树，下午时分很荫凉，是一家大小野餐的好去处，这里也有一些简单的水上活动。




我们就坐在椰树下的亭子里，一坐就是一个多小时



下午三点左右，我们离开了Pantai Seri Tujuh，依照路牌的指示来到了另一个免税区，Pengkalan Kubor。免税区的范围不大，售卖的大部分都是服装，布料，炊具，布偶等等。我们在里面逛了一圈，买了两套单人床单之后就离开准备回酒店。途中经过了另外两间寺庙，Wat Phikulyai和坐佛。


Wat Phikulyai




坐佛



傍晚时分，我们回到了唐人街外带Nasi Kukus。一包的配料有炸鸡和辣椒花枝，另一包则有Ayam Masak Merah，咖喱黄梨和茄子，另外还在隔壁的档口买了十串的鸡肉沙爹。回到酒店，把两包饭摊开来拍照片，卖相完全不起眼，因为材料，蒸饭和酱汁都捞在一起了，但是味道绝对是满分。鸡肉沙爹的味道也是出乎意料的美味，尤其是搭配沙爹的花生酱更是让我们停不了口。





第四天一早，我们吃了早餐就启程回家了。回程的路上车子不多，SY把车速稍微放慢行商沿途的风景。这是风和日丽的早晨，途中经过Titiwangsa 休息站，高原凉爽的天气加上蓝天白云，中央山脉的景色美不胜收。

4天3夜的悠闲旅程终于告一段落。

悠游丹州（二）

第二天早上，我们没有刻意条闹钟，睡到自然醒后才出发。

早餐，我们来到了市区河畔寻找网友们介绍的Nasi Dagang。我们依照网上搜查的资料，包括店名和地址，在附近兜了几圈，就是找不到这家茶餐室。最后终于放弃了，打算在附近看看有什么吃的，随便解决就好。这时候刚好看到了一家餐室有很多本地人光顾，同样是卖Nasi Dagang，地点 就在网友介绍的同一排，只是店名不一样。我们叫了两分Nasi Dagang ，味道不错，咖喱很香，带甜，不会太辣。红色的糯米饭带有淡淡的椰酱味，配上特制的辣椒和咸鱼，很开胃。吃了好吃的Nasi Dagang，总算尝了吉兰丹的美食之一。从回来之后，我再上网查一查，看到了摊主的照片，原来此家就是传说中好吃的Nasi Dagang，只是确实不在之前的咖啡店售卖了，而是搬到Restoran Capitol 继续营业。

吃了早餐，我们步行到附近的广场拍照片。其实昨天已经参观过了这个地方，只是那时候赶时间参观博物馆，所以没有拍到任何的照片。过后，看到许多人群从广场的另一个方向来来往往，于是我们就跟随去看看。原来市区的大巴刹，Pasar Siti Khadijah就在这里附近。友人告诉我说巴刹里楼上售卖的布料和衣服价廉物美，所以到吉兰丹之前我已经把这地方标记了起来，准备到这里买一些床单和沙龙，既然来到了当然得四处逛一逛，最后在这里买了6条沙龙，总算有收获。离开了大巴刹之后，我们到吉兰丹州博物馆参观，接着到唐人街走走看看，午餐就在唐人街解决。


Pintu Gerbang Kota Sultan Ismail Petra



Pasar Siti Khadijah



停放在丹州博物馆的劳斯莱斯



吃了午餐之后已经将近下午3点了，我们继续今天的旅程，主要的目的地是双龙寺和Pantai Irama Bachok。双龙寺距离市区大概有17公里，位置就在前往Pantai Irama Bachok 的路途中。今天是周日，在丹州是工作日，所以比较冷清，间中也有外州的游客到这里看看。寺庙里有一尊128尺高的纯白佛像，在蓝天白云的衬托之下显得特别庄严和壮观。我们四处看看拍照之后，就在一棵树下边乘凉边聊天，待了大概一个多小时才离开。


双龙寺






许愿树



离开了双龙寺，我们接着前往Pantai Irama Bachok，路途中看到了南海观音的指标。之前在网络上看到网友们介绍南海观音，但是没有说明确实的位置，所以我也没有把她列入行程。现在既然看到了指标，不妨过去看看。于是我们根据路牌指示，把车驾到了一个小渔村，看到了椰树和沙滩，但是却不见南海观音的踪影。看不到南海观音固然有些失望，但是这里的风景很美，纯朴的渔村，宁静的沙滩，摇曳的椰树。所以我们把车子停下来，打算在沙滩散步。走着走着，在不远的地方看到了一尊观音像，原来地点那么隐秘，也难怪我们找不到。可惜寺庙并没有开放，所以我们只是在外面看看，拍照留念。长长的沙滩蛮干净的，只见不远处有两三家人在海边嬉戏。这样美丽又宁静的沙滩，非常适合喜欢大自然的我们。虽然天空顶着大太阳，我们俩依然带着鸭嘴帽在沙滩散步。


长长的沙滩



南海观音，面向着南中国海




南海观音和这不知名的沙滩算是今天的惊喜。我们逗留了差不多半个小时才离开前往Pantai Irama Bachok。Pantai Irama Bachok是另一个受到当地政府规划的沙滩。和月光海滩一样，部分沙滩筑起了防堤避免海浪的侵蚀，沙滩的内侧还有食阁和小贩售卖纪念品。我们在树下找了一张凳子坐下来，继续吹海风，话家常，直到傍晚六点多才离开。


Pantai Irama Bachok




回程途中，我们到这里著名的Yati Ayam Percik 吃晚餐。这家餐馆的生意真好，门庭若市，用餐的和外带的客人都很多。我们很幸运的找到了位子，点了两分Nasi Kerabu 和 Ayam Percik。Nasi Kerabu 的配菜里有很多香菜，味道不错。Ayam Percik 烧得很入味，只是我们都嫌酱汁有一点太甜了，还是昨天Nasi Kukus 的Ayam Percik 比较好吃。

吃了晚餐，我们就驱车回酒店了。由于晚餐都吃得很饱，于是到对面的KB Mall 走走逛逛，直到将近店铺打烊的时间才回房间休息。

悠游丹州（一）

今年的农历新年过后有一个长假，周末加上公共假期一共有４天。之前我就一直在想利用这几天的假期来个国内旅游，考虑了几个地方，和SY商量了之后决定开车到吉兰丹。以前去东海岸岛屿游玩的时候有经过吉兰丹几次，但是都不曾逗留走走看看。希望这４天３夜的时间可以让我们更了解这个位于东海岸北部的城市。

决定了旅游地点之后，接下来就是搜索资料和预订酒店。一个月前，我开始搜寻资料，原来哥打巴鲁市区和附近的地区有满多景点，所以我把行程锁定都在哥打巴鲁周围，同时在网上订购了廉价酒店３晚的住宿。这一趟自助游走休闲路线，所以我也没有刻意安排行程，只是把所有的景点和网友介绍的美食地点都列下来，到了哥打巴鲁就随心所欲吧。

４天３夜，车子全程共走了大概1000公里的路，沿途看到美丽的风景就停下来看看。每天下午，我们都到海边散步，吹吹海风，听听海浪声。晚上没有什么特别节目，吃过晚餐后就回房间休息，看看书和聊聊天。整个旅程很自在很轻松，将工作暂时抛诸脑后，完全享受无拘无束的悠闲假期。


实际的行程如下：

第一天
启程–东西大道–经过Rantau Panjang–抵达哥打巴鲁–参观博物院–月光海滩

第二天
KB市区–Pasar Siti Khadijah–丹州博物馆–双龙寺–南海观音-Pantai Irama Bachok-KB Mall

第三天
睡佛–观音寺–龙船寺–站佛–Pantai Seri Tujuh–Pengkalan Kubor 免税区–Wat Phikulyai-坐佛

第四天
回家


―――――

第一天早上，我们大概7点半就开车，先兜到北海吃点心，吃饱后再外带一些包点在车上吃。从槟城开车到哥打巴鲁需要大概6个小时的时间，大概8点半从北海出发，途中经过北海－居林大道，东西大道和Rantau Panjang免税区，下午2点半顺利抵达酒店。办理了入住手续后，我们就到市中心走走看看。哥打巴鲁市中心有六间博物馆，当天下午，我们参观了War Museum和Istana Jahar。另外在同一区的博物馆还有Islamic Museum, Royal Musem 和Kampung Kraf Tangan & Muzium Kraf。Islamic Musuem 刚好在进行装修，所以无缘参观。我们对另外两间博物馆也没有什么兴趣，加上接近下班的时间，所以就算了。


Istana Jahar



参观了博物馆之后，我们驾车到距离市中心不远的的月光海滩看看。Pantai Cahaya Bulan，月光海滩距离市中心大概７公里，由于适逢周六下午，人潮还蛮多的。这里的海浪很大，风也很大，有很多人在这里放风筝。沙滩旁边堆满了许多大石头，看来是为了保护海浪侵蚀沙滩。沙滩旁边还有许多摊档售卖食物和饮料。我们买了一些零食，找了一处地方坐下吹海风，吃点心，就这样度过了一个多小时的时间。


Pantai Cahaya Bulan，月光海



回酒店之前，我们兜到了Jalan Kebun Sultan 外带网友们推荐的Nasi Kukus。Nasi Kukus 的档口就在7-11的门前，基本上就是经济饭，白饭是用蒸的，然后搭配不同的菜肴（炸鸡和各式各样的咖喱），最后还淋上了摊主特制的辣椒酱料。我们打包了两包饭之后就回酒店了，尝了一口Nasi Kukus之后，味蕾就被这其貌不扬的咖喱饭深深俘虏了。好久没有吃到那么美味的咖喱饭！我们只顾着吃，根本忘了拍照。于是决定了第三天再回去打包，回槟城之前一定要再尝一尝这又香又辣的Nasi Kukus。

豆酱番茄鱼

豆酱番茄鱼，是新年后回到我的小小厨房的开炉菜。咸香的豆酱配上甜酸的番茄，很入味，也很下饭。另外煮了包菜花烩鲜菇，材料有包菜花、西芹、红萝卜和新鲜花菇，简单的两样小菜，依然很有年意。

材料：石斑鱼片，小番茄/番茄，豆酱，姜丝，蒜茸

做法：
1．石斑鱼片煎熟备用。
2．爆香姜丝和蒜茸，加入豆酱炒香，然后加入小番茄和少许水焖片刻。
3．加少许盐巴，糖和酱油调味，加入鱼片焖一下。
4．最后捞起鱼片摆盘，酱汁勾芡淋在鱼片上即可。

金玉满堂-三色蛋卷

这道点心是为了参加论坛的抽抽乐活动而准备的。

整个新年期间，过了年初九，我才第一次下厨。其他的时候都是在帮忙家婆和妈妈准备年菜。吃了一个多星期的大鱼大肉，接下来应该吃得比较清淡一些，让肠胃休息排毒。于是，我准备了这一道小点心来参加这个活动。

金玉满堂，包含了金黄色的蛋皮，翠绿的西芹，橘红色的红萝卜和新年必吃的肉干。

希望大家过个色彩缤纷的龙年！


材料：
鸡蛋2粒（可煎成两个6寸大的蛋皮）
红萝卜适量-切成4寸长条状
西芹适量-切成4寸长条状（不喜欢吃西芹可以用黄瓜代替）
肉干适量-剪成4寸长条状
美奶滋1/4茶匙

做法：
1．鸡蛋打入碗里，加入少许盐巴，将鸡蛋打散。
2．烧热平底锅，加入一半的蛋液以小火慢煎，待底面熟透之后再翻面。
3．重复步骤2至全部蛋皮煎好。
4．将红萝卜、西芹和肉干依序摆在蛋皮上，将蛋皮卷起来。
5. 收尾的地方可以涂上一些美奶滋将蛋皮固定。
6．将多余的蛋皮切掉，蛋卷却成块，摆盘即可。