Thursday, April 23, 2009

北部的小宝石~停停走走

终于可以放假出游了!

上个周末,到了西海岸北部的岛屿兰卡威放松心情。三天两夜的旅程,就在走走看看,吃吃喝喝之中度过。环游周边岛屿,参观天然景观,高空缆车,海底世界都在我们的行程之中,当然少不了在免税天堂购物。

花钱的节目,没有让我留下特别深的影响。我反而享受从老家启程到瓜拉玻璃市码头的路程,还有归途的路程。启程那一天,一如往常的使用南北大道,过后我们选择了在亚罗士打离开高速公路,取道亚罗士打市区,再经过一些不知名的小镇和渔村,感受朴素的田园风光和静谧的海岸线。很多时候,马路的两旁都是水,左边是河水或海水,右边则是灌溉稻田的水道。感觉就像似行驶在瘦瘦长长,永无止境的岛屿。



回程的路途,我们兜到了马泰边界的巴东勿刹,取道初平山路,见识了一望无际的甘蔗园和橡胶初苗园。我们还在通往樟伦的路旁买了两杯玉蜀黍粒,新鲜的玉蜀黍配上香浓的奶油,嚼在口里特别美味爽口。原以为到了樟伦就是高速公路,却没料到这是特别另类的高速公路,短短的二十公里,两旁却有数不尽的出入口。马路中间的分堤竟然还有小小的路口让机车来个U转或是转入对面的村庄。一直到了日得拉,总算回到了正常的大道。这一兜就走了一百公里,几乎走遍了这个北方的小宝石,也同时横跨到米乡的北部。乡间的风光,只有亲身体验才能深深地感受到浓浓的乡土味。

有时候,旅游的目的地并不见得是最精彩的,沿途的景色往往会带来更多的惊喜和收获。

Monday, April 20, 2009

下厨需要创意

很少下厨的人或许觉得烹饪是件难事。但是我却觉得,下厨其实并不难。事前的准备功夫和事后的善后工作需要耐心。难处在于如何善用雪柜里的食材,搭配得宜,烹调出合口味的一餐。

我很佩服每一天在家里准备三餐的家庭主妇。每一天下厨,需要的不只是耐心,还有无限的创意,搭配不同的食材,变化出不同的菜色。心中的食谱绝对比酒楼或餐厅里的厨师还要多上好几倍。很多时候,同样的材料,需要不同的烹调方式,才不会让吃的人感到厌倦。也有一些时候,需要创意,才能把雪柜里剩下的材料或是剩菜变成另一道菜肴。

炒饭,最常出现在我的餐桌上。不是因为我特爱吃炒饭,只因为容易准备。只要在配料上下一点心思,就会有不同的风味,也不必担心营养不均衡。很多时候,简单的一餐,就这样解决了。

配上香肠,红辣椒,红萝卜及菠菜的炒饭,加上一颗荷包蛋和一些青瓜,再花一些心思在摆盘上,不只为菜肴加分,也更容易挑起食欲。

Friday, April 17, 2009

到水坝跑步去

忘了从什么时候开始,我爱上了跑步。

我的家乡就有一个跑步的好去处~孟光水坝。

我喜欢这里宽敞的环境,翠绿的草地及周围浓密的树林让这里充满了大自然的气息。偌大的湖泊蓄不只存了供威省一带的水源,还有许许多多的鱼类。沿着半个湖泊的柏油路便是跑步的好地方。每逢周末或学校假期,总可以看见许许多多的家长扶老携幼的到这里。小朋友喜欢在湖边喂养鱼儿,看着成群的鱼儿争先恐后的抢吃面包。要不然就是骑脚踏车,打羽球,放风筝或是随意奔跑。老年人除了帮忙看顾小孩,还可以在这里散散步,呼吸新鲜的空气。

湖边总是围满了喂养鱼儿的人群


靠近入口处的栏杆上,总可以看见一些跑步的人在这里歇息。从这里到长堤的尾端,大约有一公里。


偌大的停车场,可以停上好几百辆的车,不必担心找不到泊车位。


停车场的另一端,依然可见四周是绿意怏然。


我的水壶。每一次跑步过后,我几乎都喝掉至少半壶的水。

Thursday, April 9, 2009

当番茄遇上胡椒

当番茄遇上胡椒会擦出什么火花?

我喜欢吃意大利面。各式各样的面条,长的、细的、宽的、贝壳状的、短吸管状、旋螺状的等等。不管配上番茄酱,白酱,青酱或只是简单的橄榄油,我都喜欢。我最怀念的味道,一个是在罗马街头的快餐店,另一个是在伦敦市的小店。两个都是传统式的番茄酱,但是却带一点辣味。

我也喜欢自己烹调意大利面。有时候是自制酱汁,有时候是在超市买现成的,或是自制加现成的。多次的烹调,甚至加了意大利料理的精髓九层塔,依然琢磨不到窍门。几个星期前,厨房里只剩下有限的材料,我只好用蒜米和大葱炒番茄。焖煮了一会儿,大葱和番茄开始融化,加了少许盐之后,番茄味更加浓郁。熄火之前我撒了些许的胡椒粉,然后再试一试味道。味道就在这瞬眼之间转变,尝不到浓浓的胡椒味,之前的番茄味也变了,变成了很意式的味道,色泽也很不错。此时若再撒上芝士和意式香料提味,味道应该会更完美。

这一道肉碎番茄酱配上宽面条,还有水煮蛋。从新鲜材料开始准备到完成只需三十分钟。

Wednesday, April 8, 2009

第一次弹中阮

《华韵荟萃》,是南艺第一次办以独奏为主的音乐会。
所有参与独奏的团员还特地到相馆照了几张相片以作宣传。

其中一张宣传照


节目以弹拨乐掀开序幕,《森林之歌》和《三六》


琵琶独奏《渭水情》


第一次在正式演出里弹中阮,与杰申中阮重奏《火把节之夜》。
想当年的我们,常常在一起玩音乐,我还向他学古筝,而他跟我学琵琶。

Tuesday, April 7, 2009

南艺的第一次

南艺第一次的演奏会,是在2001年的新年期间。
稀记适逢蛇年的到来,于是音乐会取名为《金蛇传韵贺新岁》。
节目当然少不了映节的新年歌曲,还有合唱、独唱、古筝独奏等等。
音乐会更在《金蛇狂舞》的演奏之后落幕。

南艺最初的团员,大部分都是工艺大学的学生。
主要的乐器都有代表,人数刚好可以凑成一个小型的乐队,只是少了低音部。
这一场音乐会,也是最多工大的同伴同台演出的一次。


后排左起:权威,淑娴,婉萍,溧珉,宥达,䞍缝,淑婵
前排左起:国荣,欣业,文彬,常添,慧翔,永超,进祥

Monday, April 6, 2009

高山流水

《高山流水》乃河南板头曲,以民间乐曲《老六板》放慢加花而成,旋律流畅,节奏鲜明。常为民间艺人雅集时演奏,以表达知音和友情。

曲子的由来有一段典故。传说先秦的琴师伯牙一次在荒山野地弹琴,樵夫锺子期竟能领会这是 描绘「巍巍乎志在高山」和「洋洋乎志在流水」。伯牙惊道∶「善哉,子 之心而与吾心同。」子期死后,伯牙痛失知音,摔琴绝弦,终身不操,故有高山流水之曲。

这是我蛮喜欢的一首古曲。
乐曲委婉动人,就似在风光明媚的山里,抚着琴弦,任音符随着潺潺流水,顺流而下。

Sunday, April 5, 2009

酿豆腐(二)

又是酿豆腐...

原因很简单...我爱吃,他也爱吃。
有肉有菜,配上白饭,营养也蛮均衡。
准备功夫并不复杂,只要前一晚事先把肉腌制好。
隔天裹入肉馅,再放入锅里煎熟,就大功告成了。
红辣椒依然是常客。
这一次我还加了板豆腐和羊角豆。

酿辣椒和板豆腐,配上豆酱


香煎羊角豆
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