Wednesday, December 22, 2010

三色汤圆 ~ 冬至快乐

记得小时候,每年的十二月尾,总会帮忙妈妈搓汤圆迎冬至。家里煮的是甜汤无馅料的汤圆,材料很简单,只需要糯米粉加水,搅拌成不粘手的面团,然后把面团分成三分,一份添加红色素,一份添加天然的香草精华,另一份保留为白色,这样就可以搓出三种不同颜色的汤圆。我吃汤圆的时候,总爱一口吃三粒不同颜色的汤圆,感觉特别的美味幸福。

今年身份不一样了,没有吃妈妈准备的汤圆,只好自己动手做。我同样的准备的三色汤圆,不同的是,我用红萝卜泥代替了红色。整体的颜色看起来虽然比较逊色,但是心意还是一样的。

祝大家冬至快乐!

汤圆材料:糯米粉,水,香兰叶精华,红萝卜泥

甜汤材料:水,冰糖,姜片,桂圆干,香兰叶


5 comments:

  1. 大家好快手哦,都做了汤圆来吃,我的汤圆团还在冰箱里,明天才要煮,我比较好命,有仪仪妈咪和孩子搓粉团给我,哈哈哈哈

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  2. 很特别的萝卜颜色汤圆。。。
    我没有搓汤圆。。到夫家那现成的来吃。。嘻嘻
    冬至快乐!!!

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  3. 阿米:
    其实我是逼不得已,一定要前一天做好汤圆,因为LG今天出差工作去了。你有现成的汤圆团,可以省下很多功夫哦!^^


    Red:
    我没有红色色素,所以突发奇想,用红萝卜泥来调色。不过口感变成不太一样,不会Q,反而有点粉粉的,白色和青色的就不会粉粉。。
    不过没有关系啦,有得吃就好,嘻嘻。。。

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  4. carrot 湯圓這個idea很棒呢!
    有辦法加點什麼讓口感更好嗎?
    好想試吃看看喔

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  5. Peiling:
    我是突发奇想的,但是汤圆没有红萝卜的味道咯。。有可能是我的萝卜泥弄得不够绵,还有纤维,加上我的粉团加太多水了,搓好的汤圆又没有隔夜,所以不够Q咯。。。

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