Tuesday, October 25, 2011

叉烧干捞面

第一次自己做叉烧,靠了印象中的材料胡乱腌制五花肉。五花肉腌了一天之后,隔天用慢火煎熟。
味道还可以,反而是颜色比较偏黑,看起来不像叉烧,所以食谱就不分享了。

干捞面是在超市买的云吞面。面团用热水煮一煮烫一烫,然后捞起过冷水,加入酱汁捞一捞就可以了。干捞面的酱汁是之前吃妈妈煮的猪脚醋剩下的汤汁。我想到把那么好吃的汤汁倒掉太浪费了。刚巧买了云吞面,浓浓的汤汁恰好好可以拿来捞面吃。以为捞猪脚醋汤汁面会带点酸酸的味道,结果醋酸味仿佛全被面条吸收了,只尝到卤汁的香味, 味道不错哦。

自家煮的干捞面,满满的叉烧肉和青菜,吃得真饱。

3 comments:

  1. 哇!卖相超好噢!!!一定很好吃!!!

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  2. Red:
    谢谢的赞美:)

    Sebastian:
    其实我没有吃过正宗的香港云吞面..

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