传统牛油蛋糕

学烘焙一段时间了，第一次做蛋糕的时候做过牛油蛋糕，
但对那时侯的食谱不是很满意，所以过后都没有重复再做。

休息了大半年，终于可以再次启动烤箱做蛋糕。
主要目的是想尽快消耗掉之前做面包时买的白兰他。
脑海里飘过了传统牛油蛋糕的影子，于是决定了目标。

重新搜寻合适的食谱，最后决定参考Ohbin的食谱。
不过家里没有可可粉，所以省略了云石装饰的部分。
冰箱里还有剩下一些葡萄干，索性一起加进去。
（这一次的蛋糕真的是为清理材料而做的！）

蛋糕在烘烤的过程中，厨房里都是牛油香。

烤好蛋糕体很松软，口感不会干涩，还伴有葡萄干的香味。
这样的味道和口感，让我回想起小时候爸爸在印度大哥的面包摩多车买的蛋糕。
牛油蛋糕里有杂果和葡萄干，回忆中的味道总是特别美味。

食谱参考Ohbin的云石牛油蛋糕

8寸的圆形蛋糕模

材料：
A.牛油 250g（我用白兰他），细砂糖 200g
B.鸡蛋 5粒（小），低筋面粉250，牛奶4汤匙，发粉1茶匙，葡萄干

做法：
1．将牛油和细砂糖打发成乳白色，然后逐一加入鸡蛋搅匀。
2．加入牛奶轻轻拌匀。
3．低筋面粉和泡打粉一起筛过，然后分几次加入，搅拌均匀。
4．过后加入葡萄干，稍微混合均匀。
4．最后将面糊倒入铺了油纸的蛋糕模，放进预热的热烤箱用160°C烘烤45分钟即可。