花生汤圆

冬至，是其中一个我喜欢的传统节日，因为我喜欢搓汤圆和吃汤圆。以前大学时期常常都会和一班同学聚在一起搓汤圆，但是出来社会工作之后就很少有这样的聚会了。两年前我们组织了家庭，有了属于自己的地方，当然不会错过搓汤圆的机会。今年，我提早准备好材料，冬至前两天就开工了。

花生馅料是买现成的花生碎，然后加糖和牛油搅拌，然后放入冰箱，比较凝固后搓成一粒粒备用。今年同样准备了三种颜色的面糊，青色的香兰叶汁，黄色的金瓜泥和白色。面糊是用糯米粉加入适量的水搅拌而成。

我一个人在厨房忙了三个小时，成品是77粒汤圆，19粒白色，29粒青色和39粒黄色。虽然过程很累，但是和SY吃着热腾腾的汤圆当夜宵的那一刻，感觉很满足。

当天晚上，我煮了三分一的汤圆，甜汤里只是加了姜片和黄糖，很暖胃。隔天晚上煮了黑糖桂圆红枣姜母茶，这是红姐十月去台湾买的手信，加入汤圆更别有一番风味。


黑糖桂圆红枣姜母茶花生汤圆



甜汤花生汤圆



搓好备用的花生馅料



青色，黄色和白色的面糊