金瓜鸡肉焖饭

冰箱里还剩下一小块的金瓜，没有头绪要如何处理。想了想，不如加一些鸡肉来焖饭，味道应该不错。刚好周末煎了咸鱼，金瓜鸡肉焖饭加咸鱼调味，应该有砂煲鸡饭的味道。有了食谱之后突然变得特别有动力，一下班回家就快手快脚地把材料准备好。煮好的焖饭味道果然很香，配上了咸鱼更是美味，真是满足。


材料：(两人分)
米一杯
鸡肉（大概1/4只鸡）
金瓜（切成块）
姜片
蒜茸
咸鱼

调味料：
麻油1茶匙，蚝油1茶匙，酱油2茶匙，黑酱油1/2茶匙。

做法：
1．鸡肉切成块，加麻油和蚝油腌一腌。
2．洗米然后加入适量的水，将水分开备用。
3．热油爆香姜片和蒜茸，加入鸡肉和金瓜炒一炒。
4．米和酱油，黑酱油随后加入，继续翻炒。
5．将炒香的米倒入饭锅，再加入之前量好的水，开始煮饭。
6．饭煮好之后先让水收干，然后加入咸鱼碎捞一捞即可。