蜜糖鸡

我很少买鸡肉，因为每一次买了都不知道要如何烹煮。
其实鸡肉料理很多样化，我也不晓得为何自己总是没有头绪如何处理鸡肉。
可能自己也不怎么爱吃鸡肉吧。

冰箱里剩下一大块的鸡胸肉，突然想到了蜜糖鸡，我好像没有煮过。
于是前一天先用肌肉解冻，加入蚝油、酱油、盐巴和蜜糖腌隔夜。
隔天，热油爆香蒜茸，加入鸡肉炒一炒，加适量的水焖一焖。
待汤汁差不多收干的时候再加入蜜糖的兜一兜就可以了。

除了蜜糖鸡，另外炒了一些青菜，两个人的晚餐就可以解决了。