冰糖红枣桂圆炖雪蛤

雪蛤膏，被誉为平价燕窝，具养颜润肺的功效。

过年回夫家，家婆给了我两包雪蛤膏，同时教我如何处理和炖煮，好让我们补补身子。我家没有慢炖锅，只有饭锅，幸好妈妈给了我一个炖盅，这时候可以派上用场了。我在饭锅里加了水，然后把炖盅放进去隔水炖煮。炖了两个小时的雪蛤膏，甜滋滋的糖水喝了也让心情变得更好。

做法：
1．雪蛤膏洗净，隔夜泡发。
2．将泡发好的雪蛤膏去除杂志，然后用姜片飞水去腥味。
3．红枣和桂圆洗干净，然后和雪蛤，冰糖一起倒入加了滚水的炖盅。
4．隔水炖两个小时即可。