姜葱马鲛鱼

我喜欢吃鱼，但是很少煮鱼。最大的原因是煎炸的过程会把厨房弄得比较油，事后的清洁工作比较多。我比较喜欢清蒸的方式，但是需要很新鲜的海鲜才可以清蒸，所以我们的餐桌上很少有海鲜类的料理。今天的马鲛鱼是前一天在娘家煎好的，妈妈一次煎了多很片让我拿回来，只需加热就可以直接食用。由于SY比较不喜欢鱼腥味，所以我爆香一些姜和葱，然后加一些调味料和勾芡，香喷喷的姜葱鱼就可以上桌了。

做法：
1．马鲛鱼切片煎好备用。
2．热油爆香姜和葱，然后加入少许酱油，水和盐巴。
3．最后把勾芡的酱汁淋在鱼片上即可。