周末买了一大包的豆芽,刚好冰箱里还有做汉堡剩下的半条黄瓜。我还在纳闷要如何消耗这两样食材,突然想到了我们常常光顾的肉骨茶店有一道开胃的小菜,香煎豆干配酸辣的凉拌菜。这凉拌菜主要的材料就有黄瓜丝,芽菜,大葱,红萝卜和红辣椒。几种蔬菜加了一些白醋,鱼露和花生碎搅拌,清爽又可口。于是,我如法炮制,只是用苹果醋代替白醋,小辣椒代替红辣椒,还有压碎的妈咪零食代替花生碎。这样的组合真的还蛮不错的,我们一口接一口,一会儿就吃得精光了。
材料:
黄瓜1/2条,芽菜一大把,大葱(中)1粒,红萝卜1/2条,小辣椒2条,妈咪零食1包,苹果醋1汤匙,鱼露1茶匙
做法:
1.芽菜烫熟备用, 其他的蔬菜切成丝备用。
2.将所有的蔬菜混合,加入苹果醋和鱼露拌匀。
3.上桌之前撒上压碎的马迷零食即可。
我聽到了“清脆”的聲音!
ReplyDelete下次我要試試將黃瓜與芽菜合併的味蕾實驗。
杰申:记得把芽菜先烫熟哦。。^^
ReplyDelete