凉拌黄瓜芽菜

周末买了一大包的豆芽，刚好冰箱里还有做汉堡剩下的半条黄瓜。我还在纳闷要如何消耗这两样食材，突然想到了我们常常光顾的肉骨茶店有一道开胃的小菜，香煎豆干配酸辣的凉拌菜。这凉拌菜主要的材料就有黄瓜丝，芽菜，大葱，红萝卜和红辣椒。几种蔬菜加了一些白醋，鱼露和花生碎搅拌，清爽又可口。于是，我如法炮制，只是用苹果醋代替白醋，小辣椒代替红辣椒，还有压碎的妈咪零食代替花生碎。这样的组合真的还蛮不错的，我们一口接一口，一会儿就吃得精光了。

材料：
黄瓜1/2条，芽菜一大把，大葱（中）1粒，红萝卜1/2条，小辣椒2条，妈咪零食1包，苹果醋1汤匙，鱼露1茶匙

做法：
1．芽菜烫熟备用， 其他的蔬菜切成丝备用。
2．将所有的蔬菜混合，加入苹果醋和鱼露拌匀。
3．上桌之前撒上压碎的马迷零食即可。