鸡肉汉堡

大学时期，SY 和我常常都会到超市买鸡肉汉堡肉和鲔鱼来做汉堡和三明治。自从开始工作之后，我们已经有好多年都没有自己做汉堡吃了。上个周末，我们心血来潮买了一包鸡肉汉堡，我做麦面包的时候也特地作了两个餐包，打算隔天自己做鸡肉汉堡来回味。

隔天下班回家就迫不及待把黄瓜和红番茄切成片，然后热锅煎鸡蛋和汉堡肉。汉堡肉在慢煎过程，渗出了许多的油，这样的现象让我有些惊讶，想必汉堡肉里参了许多的肥油吧。汉堡肉煎好之后，我没有马上清洗锅，想说等锅里的油稍微冷却了再洗，半个小时过后，锅里一层白白的凝固体让我吓了一大跳。突然感觉着汉堡肉很不健康，这些凝固的油脂吃到肚子里，肠胃的负担应该很大。

无论如何，我还是把鸡肉汉堡弄好，一层汉堡肉，两层蛋饼，一层乳酪，再加上满满的黄瓜和番茄，还有美奶滋和越南辣椒酱调味。一人一个扎实的汉堡，晚餐也吃得很饱。

吃饱了以后，我告诉SY关于油脂的事，我们俩都觉得应该不会再买现成的汉堡肉了。如果下次真的想吃汉堡，还是用新鲜的肉类做成肉饼比较健康吧。

材料：麦面包，鸡肉汉堡，鸡蛋，乳酪，黄瓜，番茄，美奶滋，越南辣椒酱。