甘香肉碎豆腐

我喜欢吃豆制品，其中豆腐是我的最爱。每次到超级市场购物的时候总喜欢买几盒的水豆腐回家，炒一些肉碎，或加一些葱油，就是一道菜了。

今天原本想煮香菇肉碎豆腐，过后想到了之前自制的叁巴辣椒，想想来一道甘香肉碎，应该也很下饭。香辣的肉碎和清谈的豆腐果然是很好的搭配，我一个人就吃了好多。


材料：猪肉碎、豆腐、蒜茸、叁巴辣椒、咖喱叶

做法：
1． 肉碎加入盐、酱油、蜀粉和胡椒粉腌制片刻。
2． 豆腐隔水蒸烧备用。
3． 热锅加入少许油爆香蒜茸，然后加入叁巴辣椒和咖喱叶抄香。
4． 加入肉碎继续翻炒，加入少许盐巴，糖和黑酱油调味。
5． 将炒好的肉碎铺在豆腐上即可。