开始学做面包的时候就接触到了几种不同的方法。我从最简单的直接法开始，然后尝试中种法，就是迟迟没有开始学做各位网友最喜爱的汤种法。上一个周末我终于踏出了这一步，做了几个香肠面包和没有馅料的餐包。开始操作面团的时候觉得面团很湿，但是加了牛油之后，面团并不会粘手，还蛮容易操作的。由于临时决定要做面包，我准备好了汤种之后就直接用了，没有依照食谱的指示，放置十二个小时以上。无论如何，看到面包在烘炉里膨胀得满满的时候，心情是雀跃的，而且烤好的面包体真得比较柔软。面包隔了两三天之后也不会硬邦邦的。难怪汤种法那么深受各位网友的喜爱。
食谱来自Carol（配方一的食谱）
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