金瓜炒米粉

之前煮的四蔬炒米粉里尝试加入金瓜丝，味道带有一点金瓜的香味。我自己还蛮喜欢这样的口感和味道。于是今天尝试只用金瓜丝当配料来烹调别有一般的金瓜炒米粉。材料很简单，就是米粉，金瓜，蟹柳，鸡蛋和大葱，然后加一些酱油，蚝油和盐巴调味就可以了。炒好的米粉每一口都是满满的金瓜丝和蛋丝，味道特别清爽可口。原来金瓜除了可以煮出香喷喷的闷饭，用来炒米粉也一样美味可口。不知道不喜欢金瓜的SY 会不会对它改观呢？

材料：
米粉，金瓜（切成丝），蟹柳（撕成丝），鸡蛋，大葱（切成丝）

调味料：
酱油，盐巴，蚝油

做法：
1．米粉泡软备用。
2．鸡蛋打散，热油煎成蛋饼，然后切丝备用。
3．热油将大葱炒至金黄色，然后加入蟹柳和金瓜翻炒至8分熟。
4．加入米粉和所有调味料继续拌炒。
5． 加入少许水稍微焖至米粉变软即可