Monday, February 22, 2010

肉碎豆腐



肉碎豆腐,一道简单的家常菜,也是很下饭的菜肴。材料和做法都简单,除了肉碎和豆腐,随意搭配的材料也让味道有惊喜。那一天的晚餐,除了有肉碎豆腐,还有江鱼仔炒包菜。简单的菜肴,就是我们丰富的晚餐。

材料:肉碎、豆腐、红萝卜切丁、洋葱粒、蒜茸和指天椒

做法:
1. 肉碎加入盐、酱油、蜀粉和胡椒粉腌制片刻。
2. 豆腐隔水蒸烧备用。
3. 热锅加入少许油爆香蒜茸和洋葱粒。
4. 之后加入肉碎、红萝卜丁和指天椒翻炒。
5. 随后加入水、盐、黑酱油、和胡椒粉调味,最后以蜀粉勾芡。
6. 将肉碎淋在豆腐上就可以上桌了。


3 comments:

  1. 你们好传统哦,在家里吃饭是用碗筷的?

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  2. 是的,SY家是用碗筷的,所以就得跟咯。。。

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  3. 你真的很厉害。
    我刚开始接触碗筷吃饭时,真的用到手指抽筋。都吃不多。还是用汤匙大口大口地吃比较爽快。

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