Friday, August 26, 2011

黑木耳焖五花肉

从娘家带回来一些泡发好的黑木耳,第一样闪过脑海的菜肴就是南乳黑木耳焖猪肉。可是家里没有南乳,想一想少了南乳,菜肴的味道应该也不差。前一天晚上先把猪肉解冻,然后加入调味料腌隔夜,隔天下班回家,准备了其它材料就可以开始煮了。SY喜欢吃辣,所以我也加了一点红辣椒提味。除了黑木耳焖五花肉,我还炒了一盘包菜花。一菜一肉,简简单单的晚餐,我们都吃得很满足。


材料:黑木耳,五花肉,姜片,红辣椒

做法:
1。五花肉加五香粉,薯粉,盐巴,酱油和黑酱油腌半个小时以上(或隔夜)。
2。热油爆香姜片,加入五花肉和黑木耳兜抄,同时加少许黑酱油提色。
3。加水焖煮45分钟至五花肉变软。
4。加少许盐巴调味,同时加入红辣椒焖煮五分钟(不吃辣可以省略),然后勾芡即可。



2 comments:

  1. 这盘我喜欢吃,不过不会煮。。。尤其是黑木耳

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  2. 天空蓝,
    这也是我第一次煮黑木耳。。

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