悠游西贡:道地美食（二）

越南曾经是法国的殖民地，因此法式的饮食文化也在这里留下痕迹。最普遍就是越南人的早餐，法式面包。外酥脆内软的法国面包加上鸡蛋，培根，或是各种蔬菜，就是既营养又经济的早餐。我们在胡志明市的五天里，酒店都没有提供早餐，所以只好自己解决。其中一天早上，我们在酒店后巷买了两分法国面包，一份的馅料是鸡蛋和蔬菜，另一份是芝士和蔬菜。这是我们第二次光顾路边摊，不过这一次摊主还准备小桌子，感觉还算舒适。另外几天的早餐也是面包，只不过我们到邻近的西式烘焙店买了不同口味的欧式面包。虽然价钱比起路边摊贵了许多，但是可以尝到各种不同口味的欧式面包，又是另一种体验。

左：售卖法式面包的摊贩
右上:摊主提供的小桌和矮凳
右下: 用黄页纸包装的法国面包

范伍老街附近就有很多以西式和越南料理为主小餐厅。在西贡的第二天晚上，我们想尝试不一样的料理。于是挨家挨户的看环境看餐牌，最后决定到一家小酒店的餐厅用餐。选择这家餐厅的原因是环境安静，装潢舒适简单，食物的价钱也算公道。我们点了一客牛排，一份猪肉排和意粉，还有一份越南春卷。食物经过精心摆盘，味道也不错。两份西餐的味道中规中矩，越南春卷里除了有猪肉片和鲜虾，还加了一些蔬菜和不知名的香菜，味道比较特别。这样丰富的一餐其实消费也不会很高，大约16万盾左右（8.50美金）。两天之后，我们再次光顾这一家餐厅。这一次，我们点了不同口味的牛排和猪排，另外加一份越南煎饼。煎饼的内陷有鲜虾和蔬菜，是一道香酥可口的越南小吃。虽然这家餐厅没有特别美味的食物，但是温馨的气氛、干净通风的环境和友善的店员让我们可以舒服的用餐，享受悠闲的夜晚。

左上：餐厅的装潢 右上: 牛排和薯条
左下：我们的晚餐 右下: 越南春卷

左：越南煎饼
右上: 烧烤猪排和薯条
右下: 芥末酱牛排和薯条

在胡志明市，快餐店到处林立。我们看到了熟悉的肯德基，但是却不见麦当劳的踪影。反而有另一家快餐店Lotteria，售卖的食物和麦当劳相似，都是汉堡和薯条。我们买了一份来尝一尝，感觉上比麦当劳好吃。回国之后查一查资料，原来麦当劳在多年前因为某种原因没有进军越南市场。几年后，来自日本的Lotteria 先拔头筹开拓了越南市场。

Lotteria快餐店

烧肉是在唐人街附近的菜市场买的，大约是RM4.50左右。烧肉的皮很香脆，味道很好。当初摊贩拿了一大块的烧肉，价钱大概是RM10左右。我们嫌份量太多而要求减半。事后有些后悔，因为同样分量的烧肉在大马应该最少要RM20以上。