排骨老黄瓜汤

虽然我很喜欢喝汤，但是每次下班回家都将近七点了，准备晚餐的时间有限。如果要煲一锅汤，需要大概2个小时的是时间才足够火，要不然感觉上浪费了材料。等到汤煲好，我们必须等到晚上九点多才可以开饭。如果那么迟才吃晚餐，恐怕会饿出病来。既然不能煲汤，只好退而求次，改为滚烫，所以简单快速的滚汤就变成餐桌上的常客。最常见的就是紫菜和ABC汤了，包菜汤和白菜汤也不错。

我很久没有煲老火汤了。难得买了排骨和老黄瓜，而且SY 已经事先告诉我今天会加班，所以我应该有足够的时间煲一锅够火候的排骨老黄瓜汤。晚上九点多，SY才刚下班回到家。用小火熬了两个多小时的排骨老黄瓜汤也刚好够火候，可以端上桌了。我查一查照片拍摄的时间，原来已经是晚上十点了，晚餐也变成了夜宵。

虽然时间稍微迟了，但是有一碗热腾腾的老火汤暖胃，希望SY也可以感受到这份幸福。

排骨老黄瓜汤

材料：排骨，老黄瓜，红萝卜

做法：
1．排骨汆水去掉血水备用。
2．烧开水，加入所有材料以小火炖煮大概两小时。
3．最后以盐巴调味即可。